らーめんHANABI

鎌倉のらーめんといえばここ、らーめんHANABI。 メディアでも取り上げられている有名店です。

隣にコインパーキングがありますが、実は少し先に専用駐車場が2台分あります。

少し歩きますがそこに停めて入店。 外が暑かったので水を飲んだら、まず水が美味い。 ふと見ると、店内に浄水器が。 「HANABIでは逆浸透膜式浄水器を使い、不純物を取り除いた限りなくH2oに近い純水をスープ・麺・飲料水に使用しています」。 だから美味いのか。 メニューは1回見るけど、いつも頼むのはだいたいこれ↓

My Favorite Menu

味玉らーめん　1,150円

麺かため等はやっていません。 HANABIの麺は店主がお店で作っている自家製麺で、保管時間によって異なる水分量の麺をベストな茹で時間で茹でています。 その茹で時間より短いと水分の足りない麺がスープを吸って逆に早く伸びてしまうんだとか。 なのでベストなかたさで提供してくれます。 具はねぎ、シャキシャキの青菜、存在感のあるメンマ、こだわりのチャーシュー、中がとろとろの美味い味玉。 そしてなにより、B'z風イケメン店主が作る自家製麺と深みのあるしょうゆ味のスープがめっちゃ美味い！ やはり良い水を使っているらーめんは美味いな。 はぐメタが10年以上通っている、鎌倉イチ美味いしょうゆらーめんです。 最近の原材料価格高騰の影響で、今月からやむを得ず値上げしました。 飲食店はどこも大変ですが、はぐメタはこれからも応援していきます。

らーめんHANABIのメニュー一覧

らーめん

• 昔ながらのあっさりらーめん(昼の部限定)
• こくうま醤油らーめん
• 特製！塩らーめん
• つけめん
• こくうま醤油つけめん

サイドメニュー

• チャーシューご飯
• ミニチャーシューご飯
• ご飯
• 小ご飯
• おつまみメンマ
• おつまみチャーシュー
• 青菜ナムル風

水・木・金　11:30〜15:00、18:00〜22:00。 土　11:30〜16:00、18:00〜22:00。 日・祝日　11:30〜16:00、18:00〜21:00。 月・火定休。火曜が祝日の場合は営業、翌水曜が代休。 QRコード決済可。 ヨメさんが X をやっているので、当日の情報はこちらでチェックできます。 鎌倉に来たらぜひ行ってみてほしい。